Peki fıstık ezmeli tatlı toplar nasıl yapılır? İşte malzemeleri ve adım adım hazırlanışı…

Fıstık Ezmeli Tatlı Toplar Tarifi İçin Malzemeler

8–10 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış)

½ su bardağı çiğ ceviz

½ su bardağı çiğ badem

1 yemek kaşığı kakao

½ çay kaşığı damla vanilya özütü

Bir tutam deniz tuzu

1 küçük avuç damla çikolata

İçi için

Fıstık ezmesi (her top için yaklaşık yarım çay kaşığı)

Üzeri için

Toz Antep fıstığı veya kakao

Fıstık Ezmeli Tatlı Toplar Nasıl Yapılır?

Öncelikle hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve bir kaseye alın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu işlem hurmaların yumuşamasını sağlar.

Yumuşayan hurmaların suyunu süzdükten sonra mutfak robotuna alın ve püre haline gelene kadar çekin.

Ardından çiğ ceviz ve çiğ bademi ekleyin. Karışımın birleşmesi için robotu birkaç kez çalıştırın.

Karışıma kakaoyu ekleyin ve tekrar çekin. Daha sonra vanilya özütü, deniz tuzu ve damla çikolatayı ilave ederek karışımı son kez çekin.

Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ortasına küçük miktarda fıstık ezmesi koyarak kapatın ve top şeklinde yuvarlayın.

Hazırladığınız topları kakao veya toz Antep fıstığına bulayın.

Servisten önce tatlı topları buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Fıstık Ezmeli Tatlı Toplar İçin Alternatif Öneriler

Hurma yerine: Kuru incir veya gün kurusu kayısı kullanabilirsiniz.

Ceviz yerine: Fındık, kaju veya yer fıstığı tercih edilebilir.

Kakao yerine: Keçiboynuzu tozu veya ham kakao kullanılabilir.

Fıstık ezmesi yerine: Badem ezmesi, kaju ezmesi veya tahin tercih edilebilir.

Kaplama için: Hindistan cevizi rendesi, susam veya kakao kullanılabilir.

Servis Önerisi

Fıstık ezmeli tatlı topları küçük trüf kâğıtlarında veya muffin kapsüllerinde servis ederek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz. Kahve, Türk kahvesi veya bitki çaylarının yanında servis edildiğinde lezzeti daha da ön plana çıkar.

Tatlı tabağında farklı kaplamalarla hazırlanan topları bir arada sunarak hem renkli hem de iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Hurmaları sıcak suda bekletmek, karışımın daha kolay şekil almasını sağlar.

Kuruyemişleri robotta çok fazla çekmeyin; hafif pütürlü kalması lezzeti artırır.

İç dolgu için eklenen fıstık ezmesini fazla kullanmamaya dikkat edin.

Tatlı topları buzdolabında dinlendirmek, kıvamın oturmasını sağlar.