Köfte için Malzemeler
750 gr. köftelik kıyma
1 adet yumurta sarısı
1/2 su bardağı ekmek içi
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
İçi için Malzemeler
½ kg bebek ıspanak
5-6 adet közlenmiş kırmızı biber
1-2 avuç bütün Antep fıstığı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
1 adet yumurta beyazı – üzerine sürmek için
İç harç için
Ispanakları irice, kıyın zeytinyağında kendini bırakıncaya kadar soteleyin. Ispanakların suyunun kalmamasına dikkat edin.
Köfte için
Tüm köfte malzemelerini karıştırıp 10 dakika kadar yoğurun.
Tezgâhın üzerine streç film serin. Köfteyi streç film üzerinde dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine kırmızı biberleri yerleştirin.
İçerisine tamamen ıspanaklı harcı yayın. Uzun kenarına bir şerit şeklinde Antep fıstıklarını serpin.
Streç filmin ucundan tutarak uzun kenardan başlayarak rulo şeklinde yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine koyun. Üzerine yumurta beyazı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Malzemeler 1 su bardağı nohut 4 + 6 su bardağı su 1 adet kuru soğan…
Malzemeler 1 su bardağı aşurelik buğday (dövme) 1 çay bardağı nohut 1 su bardağı yoğurt…
Malzemeler 3-4 adet büyük boy soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 litre su 1 adet…
Malzemeler 3-4 adet enginar 4 su bardağı su 1 yemek kaşığı krem peynir 1 kase…
Malzemeler 1 çay bardağı ayçiçeği yağı 1 adet kuru soğan 1 su bardağı kırmızı mercimek…
Malzemeler 1 litre su 1 çay bardağı pirinç 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 kase…
This website uses cookies.