Categories: Tatlılar

Havuçlu Kek Tarifi: Yumuşacık ve Nefis Ev Yapımı

Havuçlu Kek Malzemeleri

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet havuç – rende – 150 gr rendelenmiş hali
1 tepeleme çay kaşığı toz zencefil
½ adet muskat – rende
1 tepeleme çay kaşığı toz tarçın
2 çay kaşığı haşhaş
Üzeri için Malzemeler
200 gr. labne
½ su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı haşhaş

Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.

Sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.

Sütü de aynı şekilde sürekli çırparak yavaşça ekleyin.

Havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve sıvı karışıma ekleyip, bir tur karıştırın.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya, toz tarçın, toz zencefil ve muskat rendesini karıştırın.

Eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, haşhaşı da ekleyerek bir spatula yardımıyla dışardan içeriye doğru söndürmeden karıştırın.

Yağladığınız 20 cm’lik kek kalıbınıza kek harcınızı dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında fanlı ayarda 40 – 45 dakika pişirin.

Labne, pudra şekeri ve haşhaşı bir karıştırma kabında iyice karıştırın.

Biraz soğuması için buzdolabında bekletin.

Kek fırından çıkınca 3 – 5 dakika dinlendirin ve ters çevirin.

Ters çevirip soğuttuğunuz kekinizin üzerine hazırladığınız karışımı yayın.