Categories: Hamur İşi

Peynirli Çıtır Börek (Adana Usulü Lezzet Şöleni)

Peynirli Çıtır Börek – Adana Böreği Malzemeleri

16 adet baklava yufkası
3 adet yufka
Sosu için Malzemeler
½ su bardağı ayçiçek yağı
½ su bardağı soda
1 su bardağı süt
İçi için Malzemeler
200 gr. çeçil peyniri
200 gr. dil peyniri
300 gr. künefe peyniri
Üzeri için Malzemeler
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tepsiyi Yağlamak için Malzemeler
Tereyağı
Sıvı yağ

Böreği yapacağınız alüminyum tepsiyi oda sıcaklığında tereyağıyla yağlayın.

1 yemek kaşığı da ayçiçek yağı döküp iyice yayın.

8 adet baklava yufkasını tepsinizin büyüklüğüne göre kesin ve tabana yerleştirin.

Bir karıştırma kabında ayçiçek yağı, süt ve sodayı karıştırın.

Yufkanızı dörde bölün ve toplamda 12 adet yufka elde edin.

Ardından böldüğünüz 8 adet yufkayı hazırladığınız sodalı harca batırın ve baklava yufkalarınızın üzerine yerleştirin.

Tel tel ayırdığınız dil peyniri ve çeçil peynirini yufkanın üzerine koyun.

Yarısını elinizle böldüğünüz, yarısını rendelediğiniz künefe peynirini de ekleyin.

Üzerine kestiğiniz yufkalardan 4 adet tekrar ıslatarak yerleştirin.

Ardından 8 adet baklava yufkasını tepsinizin büyüklüğüne göre kesin yufkanın üzerine baklavalık yufkaları yerleştirin.
Üzerine erittiğiniz 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve bir fırça yardımıyla yayın.

Böreğinizi dilimleyin ve ocağa alın.

Böreğinizi 5 – 10 dakika ocağın üstünde kısık ateşte çevire çevire pişirin.

Ardından 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.

admin

Recent Posts

Tatlı Krizi Çözümü: Ev Yapımı Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Çikolatalı Cheesecake Malzemeleri ( 8 kişilik / 1,5 saat ) Taban için Malzemeler 40 adet…

3 saat ago

Ege Esintisi: Ot Lalangasıyla Doğal ve Lezzetli Bir Sofra

Ot Lalangası Malzemeleri 1 adet kuru soğan 1 bağ maydanoz 1 bağ dereotu 2-3 dal…

3 saat ago

Pesto Soslu Avokadolu Makarna Salatasıyla Ferah ve Şık Lezzet

Pesto Soslu Avokadolu Makarna Salatası ( 4 kişilik / 15 dk. ) Salata için Malzemeler…

3 saat ago

Tavuklu Tava Dürümle Pratik ve Lezzetli Bir Ziyafet

Tavuklu Tava Dürüm Malzemeleri ( 4 kişilik / 20 dk. ) 2 adet lavaş ekmeği…

3 saat ago

Tatlı-Tuzlu Uyumu: Soğanlı Karadut Marmeladı

Soğanlı Karadut Marmeladı 20 adet karadut 3 yemek kaşığı esmer şeker 1 adet orta boy…

4 saat ago

Sağlıklı ve Doğal: Ön Mayalı Tam Buğday Ekmeği

Ön mayalı – Tam Buğday Ekmeği ( 4-6 kişilik / 3 saat )  Ön maya…

4 saat ago

This website uses cookies.