Balık severlerin sıkça tercih ettiği ızgara palamut, hem sağlıklı hem de oldukça pratik bir ana yemek olarak sofralarda yerini alıyor. Limon ve sarımsakla hazırlanan özel marinasyon sayesinde palamut filetosu daha aromatik bir lezzet kazanıyor. Fırında pişirilerek hazırlanan bu tarif, evde ızgara tadında balık yapmak isteyenler için ideal bir seçenek oluşturuyor.

Protein ve omega-3 bakımından zengin olan palamut, özellikle taze yeşilliklerle birlikte servis edildiğinde dengeli ve doyurucu bir öğün sunuyor. İşte evde kolayca hazırlanabilecek ızgara palamut tarifi ve malzemeleri.

Izgara Palamut Tarifi İçin Malzemeler

2 adet palamut filetosu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 limonun suyu

2-3 diş sarımsak

Tuz

Karabiber

Yarım demet roka

1 adet mor soğan

1 adet kapya biber

Izgara Palamut Nasıl Yapılır?

Öncelikle zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber bir kapta karıştırılarak marinasyon sosu hazırlanır.

Palamut filetosu bu sosun içine alınarak en az 30 dakika boyunca marine edilir. Böylece balık daha aromatik ve yumuşak bir lezzet kazanır.

Ardından fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve marine edilmiş palamut filetosu tepsiye yerleştirilir.

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15–20 dakika pişirilir. Daha iyi bir ızgara etkisi için fırının üst ızgarası açılarak balık çevrilir ve tepsi ızgaraya yakın konumda tutulur.

Fırından çıkan palamut balığı servis tabağına alınır. Yanında ince doğranmış mor soğan, roka ve kapya biber ile servis edilerek lezzeti tamamlanır.

Izgara Palamut Servis Önerisi

Izgara palamut, yanında yeşil salata, limon dilimleri ve hafif zeytinyağlı garnitürlerle servis edildiğinde daha dengeli bir öğün haline gelir. Özellikle roka ve mor soğan balığın aromasını güçlendirerek sofraya ferah bir tat katar.