Izgara Sebzeli Tavuk Şiş Nedir?

Sağlıklı, renkli ve hafif bir ana yemek arayanlar için ideal olan ızgara sebzeli tavuk şiş, marine edilmiş tavuk parçalarının çeşitli sebzelerle birlikte şişlere dizilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Hem görsel olarak iştah açıcı hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeken bu tarif, pratik hazırlanışı sayesinde evde kolayca yapılabilir.

Özellikle mangal sofralarında sık tercih edilen bu lezzet, farklı sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilebilen yapısıyla da öne çıkar. Dengeli besin içeriği sayesinde hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilen sağlıklı bir alternatif olarak bilinir.

Bir Porsiyon Izgara Sebzeli Tavuk Şiş Kaç Kaloridir?

Beslenmesine dikkat edenler için de uygun bir seçenek olan bu tarifte bir porsiyon ızgara sebzeli tavuk şiş yaklaşık 220 kaloridir. Protein bakımından zengin olan tavuk eti ve vitamin deposu sebzeler sayesinde dengeli bir öğün oluşturur.

Izgara Sebzeli Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

500 gr tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)

1 kırmızı biber (küp doğranmış)

1 yeşil biber (küp doğranmış)

1 kabak (dilimlenmiş)

1 kırmızı soğan (kalın dilimlenmiş)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı limon suyu

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı kekik

Tuz ve karabiber

Şiş çubukları

Izgara Sebzeli Tavuk Şiş Nasıl Yapılır?

Zeytinyağı, yoğurt, limon suyu, sarımsak, kırmızı toz biber, kekik, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.

Kuşbaşı doğranmış tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve en az 30 dakika, tercihen 1–2 saat buzdolabında marine edin.

Marine edilen tavukları ve sebzeleri sırayla şişlere dizin.

Renkli ve dengeli bir görüntü için sebzeleri tavuk parçaları arasına yerleştirin.

Izgarayı veya mangalı önceden ısıtın.

Şişleri ızgaraya yerleştirip yaklaşık 10–12 dakika boyunca çevirerek pişirin.

Tavukların içinin tamamen piştiğinden emin olduktan sonra servis edin.

Servis Önerisi

Izgara sebzeli tavuk şişi daha doyurucu bir öğüne dönüştürmek için şu önerileri değerlendirebilirsiniz:

Yanında pilav, bulgur pilavı veya kuskus ile servis edebilirsiniz.

Roka, domates ve salatalıkla hazırlanan taze bir mevsim salatası iyi bir eşlikçi olur.

Yoğurtlu sarımsak sosu veya acılı biber sosu ile lezzeti artırabilirsiniz.

Şişleri küçük porsiyonlar halinde tabağa dizerek şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Izgara Sebzeli Tavuk Şiş Yapmanın Püf Noktaları

Marine süresi önemlidir: Tavukların en az 30 dakika marine edilmesi lezzeti artırır.

Sebzeleri eşit boyda doğrayın: Böylece hepsi aynı sürede pişer.

Izgarayı önceden ısıtın: Tavukların yapışmasını önler ve güzel ızgara izleri oluşmasını sağlar.

Şiş dizimi dengeli olsun: Tavuk ve sebzeleri sırayla dizmek hem görünüm hem pişirme açısından idealdir.

Nazikçe çevirin: Şişleri sık ama dikkatli çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.