Karnabaharın Faydaları Nelerdir?

Sindirimi düzenlemesiyle bilinen karnabahar, A vitamini bakımından zengin sebzeler arasında yer alır. Sinir sistemindeki hücrelerin yenilenmesine yardımcı olurken, depresyon riskini azaltmaya da destek olabilir. Ayrıca haşlanarak tüketildiğinde vücuttaki zararlı bakterilerin atılmasına yardımcı olur.

Fırında hazırlanan karnabahar graten, düşük kalorili olması sayesinde diyet ve vejetaryen menüler için de uygun bir alternatiftir.

1 Porsiyon Karnabahar Graten Kaç Kalori?

Karnabahar gratenin 1 porsiyonu yaklaşık 210 kalori içerir. Kullanılan yağ miktarı azaltıldığında daha düşük kalorili bir sebze yemeği olarak da tüketilebilir.

Karnabahar Graten İçin Malzemeler

1 adet küçük boy karnabahar

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı sıvıyağ

3 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

Tuz

Karabiber

Karnabahar Graten Nasıl Yapılır?

Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bir tencereye yerleştirin.

Üzerine su ekleyerek karnabaharları hafif diri kalacak şekilde haşlayın.

Haşlanan karnabaharların suyunu süzün ve bir fırın tepsisine dizin.

Ayrı bir kapta yumurta, un, süt, sıvıyağ, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.

Hazırladığınız sosu karnabaharların üzerine dökün.

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Sürenin sonunda tepsiyi fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Tekrar fırına vererek kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.

Sıcak servis edilen karnabahar graten, ana yemek ya da yardımcı yemek olarak tüketilebilir.

Karnabahar Graten Yapmanın Püf Noktaları

Karnabaharları haşlarken fazla yumuşatmamak gerekir. Diri kalacak şekilde haşlamak yemeğin kıvamını korur.

Fırına koymadan önce karnabaharların suyunun tamamen süzülmüş olması gerekir.

Kaşar peynirinin üzerine bir tutam kırmızı toz biber eklemek, hem renginin daha güzel kızarmasını hem de lezzetin artmasını sağlar.