Kinoalı Biber Dolması Tarifi: Düşük Kalorili ve Sağlıklı Lezzet

Glutensiz beslenmeye uygun olan bu tarif, düşük kalorili yapısıyla diyet listelerinde de kendine yer buluyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kinoalı biber dolması tarifi…

Kinoalı Biber Dolması İçin Gerekli Malzemeler

• 8-10 adet dolmalık biber

• 1 su bardağı beyaz kinoa

• 1 adet soğan

• 1 adet domates

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 100 gram kıyma

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 2 çay kaşığı tuz

• Kuş üzümü (isteğe bağlı)

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı salça

• 2,5 su bardağı sıcak su

• 1 çay kaşığı tuz

Kinoalı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Kinoalı biber dolması yapımına başlamadan önce kinoayı bol suyla yıkayıp süzün. Ardından geniş bir yoğurma kabına alın.

İç harcı hazırlamak için ince doğranmış soğan ve domatesi, kıymayı, domates salçasını ve baharatları kinoanın üzerine ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. İsteğe bağlı olarak kuş üzümünü de bu aşamada ekleyebilirsiniz.

Dolmalık biberlerin üst kısımlarını kesip içlerini temizleyin. Hazırladığınız harcı biberlere fazla bastırmadan doldurun. Üstlerinde hafif boşluk bırakmak, pişme sırasında taşmayı önleyecektir.

Doldurduğunuz biberleri tencereye dizin. Ayrı bir kapta salça, sıcak su ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın ve biberlerin üzerine dökün. Sosun biberlerin üstünü tamamen geçmemesine dikkat edin.

Son olarak biberlerin kapaklarını kapatın ya da dilerseniz domates dilimleriyle üzerlerini örtün. Tencerenin kapağını kapatıp ocağa alın. Kaynama başladıktan sonra kısık ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin.

Sağlıklı ve Hafif Bir Alternatif

Kinoa, yüksek protein ve lif içeriği sayesinde uzun süre tok tutarken, düşük kalorili olmasıyla da diyet yapanların favorisi oluyor. Geleneksel dolma tarifine modern bir dokunuş katan bu tarif, hem lezzet hem de sağlık açısından oldukça avantajlı.

Kinoalı Biber Dolması Kaç Kalori?

Ortalama bir porsiyon kinoalı biber dolması, kullanılan malzemelere göre değişmekle birlikte yaklaşık 180-250 kalori arasında yer alır. Kıyma miktarı azaltılarak daha düşük kalorili hale getirilebilir.