Malzemeler
500 gram ince bulgur
500 gram yağsız kıyma
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Tuz, pul biber, kimyon ve kekik
İÇ HARCI İÇİN
Böbrek yağı ya da kuyruk yağı, tuz ve pul biber içeren iç harcı hazırlamak için öncelikle yağı robottan geçirip baharatlarla yoğurun. Hazırladığınız harcı buzdolabında yarım saat dinlendirin. Ayrı bir kapta bulguru sıcak suda ıslatın ve kıyma, yumurta, un, tuz, pul biber, kimyon ve kekik ekleyerek yoğurun.
Buzdolabında dinlendirdiğiniz iç yağı küçük bilye şeklinde yuvarlayın. Bulgurlu köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açın ve içine yağ bilyesini koyup kapatın. Şekillendirdiğiniz köfteleri kaynayan tuzlu suda haşlayın. Pişen köfteleri süzerek servis yapın.
Bu köfte genellikle halk arasında ‘cırt köfte’ olarak da bilinir.
Yemek Tarifi: Teriyakili Somon ve Şehriyeli Pilav Bu tarifte teriyaki sosu ile marine edilmiş leziz…
Somonlu Fırın Patates Tarifi 500 gram somon balığı, büyük boy patates ve ıspanak kullanarak leziz…
Malzemeler 1 kg evelik 2 adet soğan 1 su bardağı ayçiçeği yağı 1 yemek kaşığı…
Taze Fasulye ve Barbunya Yemeği Tarifi Yarım kilogram kaburga veya parça et ile hazırlanan bu…
Enginar Dolması Tarifi Enginar dolması, lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Bu tarifte kullanılan malzemelerle enfes…
Ev Yapımı Ravioli Tarifi Ravioli sevenler için harika bir tarifle karşınızdayız. İşte evde kolayca yapabileceğiniz…
This website uses cookies.