Kremalı Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

5–6 adet olgun domates (veya 2 su bardağı domates püresi)

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Kreması için

Yarım su bardağı sıvı krema

Üzeri için (isteğe bağlı)

Rendelenmiş kaşar peyniri

Taze fesleğen

Kremalı Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin veya rondodan geçirerek püre haline getirin.

Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, yağ ısınınca unu ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.

Domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Rendelenmiş domatesleri ilave edip yaklaşık 5 dakika pişirin.

Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve tuz ile karabiberi ilave edin.

Çorbayı orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın.

Pürüzsüz bir kıvam için blenderdan geçirin.

Son olarak kremayı ekleyip 2–3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Servis sırasında üzerine taze fesleğen ekleyerek sıcak şekilde sunabilirsiniz.

Kremalı Domates Çorbası İçin Servis Önerileri

Üzerine bir kaşık krema gezdirerek spiral desen oluşturabilirsiniz.

İnce kıyılmış taze fesleğen veya maydanoz aromayı güçlendirir.

Küp şeklinde kızartılmış ekmek parçaları çorbaya kıtır bir doku katar.

Rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek hafif erimesini sağlayabilirsiniz.

Yanında sarımsaklı ekmek veya peynirli tost ile servis ederek doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz.

Kremalı Domates Çorbası Yapmanın Püf Noktaları

Mevsiminde ve olgun domates kullanmak çorbanın lezzetini artırır.

Unu kavururken çok koyulaştırmamaya dikkat edin; hafif pembeleşmesi yeterlidir.

Pürüzsüz kıvam için blender kullanmak önemlidir.

Krema ekledikten sonra çorbayı uzun süre kaynatmayın.

Daha parlak bir aroma için pişirme sonunda küçük bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.

Çorba koyu olduysa sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Kremalı Domates Çorbası İçin Alternatif Öneriler

Daha hafif bir tarif için un kullanmadan hazırlayabilirsiniz.

Krema yerine süt ekleyerek daha düşük kalorili bir versiyon elde edebilirsiniz.

Bir diş sarımsak ekleyerek aromayı güçlendirebilirsiniz.

Acı sevenler için bir tutam pul biber eklenebilir.

Domatesin asiditesini dengelemek için çok az toz şeker kullanılabilir.