Evde bulunan basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, özellikle daha sağlıklı tatlı seçenekleri arayanlar için oldukça ideal. Peki kuru üzümlü yulaflı kek nasıl yapılır? İşte detaylı tarifi ve malzemeleri…

Kuru Üzümlü Yulaflı Kek Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı yulaf ezmesi

1 su bardağı tam buğday unu (veya beyaz un)

1 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı esmer şeker)

2 adet yumurta

Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)

Yarım su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yarım su bardağı kuru üzüm

İsteğe bağlı: ceviz veya fındık parçaları

Malzemeler İçin Alternatif Öneriler

Un ve Yulaf Alternatifleri

Yulaf ezmesini robotta çekerek yulaf unu kıvamına getirebilirsiniz.

Beyaz un yerine tam buğday unu, badem unu, yulaf unu veya karabuğday unu kullanabilirsiniz.

Şeker Alternatifleri

Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya bal tercih edebilirsiniz.

Daha düşük kalorili bir seçenek için eritritol veya stevia gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir.

Sıvı Malzemeler

Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanılabilir.

Sıvı yağ yerine zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya eritilmiş tereyağı tercih edilebilir.

Ekstra Malzemeler

Kuru üzüm yerine kuru kayısı, kuru incir, yaban mersini veya kuru vişne ekleyebilirsiniz.

Ceviz yerine badem, fındık veya Antep fıstığı kullanabilirsiniz.

Tarçın yerine kakule, zencefil veya muskat ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.

Kuru Üzümlü Yulaflı Kek Nasıl Yapılır?

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın ya da yağlı kağıt serin.

Yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını bir kapta karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurtaları kırın, şeker ve süt ile çırpın.

Sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.

Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyerek homojen bir hamur elde edin.

Hamurun içine kuru üzüm ve ceviz/fındık parçalarını ekleyin.

Hamuru kek kalıbına dökün.

Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirin.

Kürdan testi yaparak kekin piştiğini kontrol edin.

Kek piştikten sonra kalıptan çıkarın ve tel rafta soğumaya bırakın.

Dilimleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Kuru üzümlü yulaflı kek, özellikle çay ve kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Kahvaltı sofralarında da sağlıklı bir alternatif olarak sunulabilir.

Üzerine pudra şekeri serpebilir veya kuru üzüm ve ceviz parçalarıyla süsleyebilirsiniz.

Dilimledikten sonra küçük servis tabaklarında sunmak görselliği artırır.

Yanında yoğurt veya labne kreması ile servis ederek daha kremamsı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Kuru Üzümlü Yulaflı Kek Yapmanın Püf Noktaları

Yulafın dokusu: Yulaf ezmesi çok iri olursa kek sert olabilir. Hafifçe robotta çekmek daha iyi sonuç verir.

Üzümlerin dibe çökmesi: Kuru üzümleri biraz unla karıştırarak hamura eklemek bu sorunu önler.

Hamuru fazla çırpmayın: Fazla karıştırmak kekin sert olmasına neden olabilir.

Fırın kontrolü: Her fırının ısısı farklıdır, pişirme sırasında mutlaka kürdan testi yapın.

Soğutma: Kek tamamen soğumadan kalıptan çıkarılırsa dağılabilir.