1 kg şevket-i bostan
Yarım kg kuzu kol eti
1 demet taze soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet arapsaçı
Yeteri kadar sebze suyu
Yeteri kadar tuz ve karabiber
Terbiye için
1 adet limonun suyu
1 adet yumurta
1
Şevket-i bostanın sap ve yapraklarını ayırın. Sap kısımlarını kaynar suda soyulacak kıvama gelene kadar haşlayın. Suyunu süzdürüp dışındaki sert kısımları soyup çıkarın ve atın.
2
Soğanı kıyıp zeytinyağında soteleyin. Üzerine eti (mümkünse kemikli et de olabilir) ilave edin. Suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
3
Arapsaçını, şevket-i bostanı ve yapraklı kısmını da ekleyip sotelemeye devam edin. Sebze suyu, tuz ve karabiber katın. Kaynayana kadar harlı kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişmeye bırakın.
4
Et yumuşamaya başlayınca terbiye için limon suyu ve yumurtayı çırpın. Yemeğin suyundan 1 çorba kepçesi ilave edin ve karıştırın. Daha sonra bu karışımı yemeğe azar azar ve karıştırarak ilave edin. Pişmeye bırakın.
5
Et yumuşayınca ocak alın. 5 dakika dinlendirip servis yapın.
Yemek Tarifi: Teriyakili Somon ve Şehriyeli Pilav Bu tarifte teriyaki sosu ile marine edilmiş leziz…
Somonlu Fırın Patates Tarifi 500 gram somon balığı, büyük boy patates ve ıspanak kullanarak leziz…
Malzemeler 1 kg evelik 2 adet soğan 1 su bardağı ayçiçeği yağı 1 yemek kaşığı…
Taze Fasulye ve Barbunya Yemeği Tarifi Yarım kilogram kaburga veya parça et ile hazırlanan bu…
Enginar Dolması Tarifi Enginar dolması, lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Bu tarifte kullanılan malzemelerle enfes…
Ev Yapımı Ravioli Tarifi Ravioli sevenler için harika bir tarifle karşınızdayız. İşte evde kolayca yapabileceğiniz…
This website uses cookies.