Lezzetin Doruklarında: Izgara Domates Soslu Spagetti Tarifi!

Malzemeler
1 paket spagetti
5 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
2 su bardağı ev yapımı domates püresi
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Izgara domates için

15-18 adet kiraz domates
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Servis için

Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri veya eski kaşar peyniri
6-8 adet taze fesleğen yaprağı
Yapılışı
1
Izgara domatesler için kiraz domateslerin saplarını ayırmadan yıkayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Domatesleri bütün halde dizin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 pişirin. Fırından çıkarıp kenarda bekletin.

2
Makarna için büyük bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayınca 1 çay kaşığı tuz ekleyin. 1 paket spagetti’yi suya alın. Karıştırarak yapışmasını önleyin. 8-10 dakika haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün. Yarım çay bardağı haşlama suyundan ayırın.

3
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın. İnce doğradığınız sarımsakları ekleyin ve hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Üzerine domates püresini dökün. Toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyin. Sosu orta ateşte 7-8 dakika, kıvam alana kadar pişirin.

4
Haşlanmış spagetti’yi tavadaki sosa ilave edin. Ayırdığınız haşlama suyunu da katın. Tüm makarnayı sosla iyice karıştırın.

5
Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine fırınlanmış kiraz domatesleri bütün halde yerleştirin. Rendelenmiş parmesan peyniri veya eski kaşar peynirini serpin. Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.