Categories: Ana Yemek

Lokum Gibi Etler: Geleneksel Tas Kebabı Tarifi

Tas Kebabı Malzemeleri

2 yemek kaşığı tereyağı
750 gr. kuşbaşı kuzu but – kemiksiz
Tuz
Karabiber
1,5 su bardağı su
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
½ su bardağı su

Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Etleri tencerenize ilave edin ve hafif renk alana kadar kavurun.
Tereyağını ilave edip karıştırın.
Ardından tuz, karabiber ve suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
20 dakika pişmeye bırakın.
Pişen etlerinizin kapağını açın.
İçerisine yemeklik doğradığınız soğan, iri dilimlediğiniz kırmızı ve yeşil biberi de ilave edip karıştırın.
Sarımsakları ince dilimleyip tencerenize ekleyin ve karıştırın.
Küp doğradığınız domates ve domates salçasını tencereye ilave edin ve bir tur karıştırın.
Ardından tuz, karabiber ve suyu ilave edip iyice karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve orta kısık ateşte 30 dakika pişirin.