Muzlu Kedidilli Pasta İçin Malzemeler

Şerbeti İçin:

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı granül kahve
1,5 su bardağı ılık su

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya

Katlar İçin:

1 paket kedidili bisküvi
3-4 adet muz

Üzeri İçin:

1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Ahududu (isteğe bağlı)

Muzlu Kedidilli Pasta Yapılışı

1. Kahveli Şerbetin Hazırlanması

Toz şekeri tavaya alıp eritin. Tamamen eridikten sonra üzerine suyu ekleyin.
Kıvamı koyulaşan şerbeti kısık ateşte tekrar sıvı hale gelene kadar pişirin.
Granül kahveyi ılık suda eritip bu karışıma ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın.

2. Muhallebinin Hazırlanması

Süt, toz şeker, un ve buğday nişastasını tencereye alın.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve karıştırın.

3. Katların Oluşturulması

40×40 cm kare kalıbı hafifçe ıslatın.
Muhallebinin yarısını kalıba yayın.
Kedidili bisküvileri kahveli karışıma batırarak muhallebinin üzerine dizin.
Üzerine soyulmuş muzları bütün halde yerleştirin.

4. Üst Kat ve Dinlendirme

Kalan muhallebiyi muzların üzerine eşit şekilde yayın.
Buzdolabında 1–2 saat dinlendirin.

5. Üst Süsleme

Krem şantiyi soğuk süt ile çırpın.
Pastanın üzerini tamamen kaplayın ve tekrar buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Üzerini ahududu veya dilediğiniz meyvelerle süsleyerek servis edin.

Sık Sorulan Sorular

Kedidilli pasta bir gün önceden yapılır mı?
Evet, hatta bir gün önceden yapıldığında kıvamı daha güzel olur.

Hangi nişasta kullanılmalı?
Buğday ya da mısır nişastası fark etmeksizin her ikisi de kullanılabilir.

Kedidili ile başka hangi tatlılar yapılır?
Tiramisu, yalancı profiterol ve meyveli cup tatlıları en popüler alternatiflerdir.

Aşçının Notu

Muzları bütün kullanmak yerine püre haline getirerek kat aralarında yayabilirsiniz. Bu şekilde daha homojen bir lezzet elde edebilirsiniz.