Pesto Soslu Yeşil Spagetti İçin Malzemeler

260 gram ıspanaklı spagetti

1 adet Girit kabağı (ince dilimlenmiş)

150 gram Antep fıstıklı fesleğenli ev yapımı pesto sos

Zeytinyağı

Servis için:

Parmesan peyniri rendesi

Kırık Antep fıstığı

Bir miktar pesto sos

Pesto Soslu Yeşil Spagetti Nasıl Yapılır?

Lezzetli ve pratik bir makarna hazırlamak için ilk olarak makarna suyunu kaynatmak üzere ocağa alın. Bu sırada geniş bir sos tenceresini ısıtın ve içerisine zeytinyağı ekleyin. İnce ince dilimlenmiş Girit kabaklarını tavaya alarak hafifçe soteleyin.

Kaynamaya başlayan suya tuz ekledikten sonra ıspanaklı spagettiyi suya bırakın. Ev yapımı makarna olduğu için yaklaşık 3 dakika gibi kısa bir sürede haşlanacaktır. Bu nedenle makarnayı kontrollü şekilde pişirmek önemlidir.

Sotelediğiniz kabakların üzerine pesto sosu ekleyin ve karıştırarak sosun iyice ısınmasını sağlayın. Ardından haşlanan spagettiyi maşa yardımıyla tencereden alıp sosun içerisine ekleyin. Makarnayı sosla iyice harmanladıktan sonra servis tabaklarına alın.

Son olarak üzerine bol parmesan peyniri rendesi, kırık Antep fıstığı ve isteğe göre biraz daha pesto sos ekleyerek servis edebilirsiniz.

Pesto Soslu Yeşil Spagetti İçin Servis Önerisi

Pesto soslu yeşil spagettiyi sıcak servis etmek lezzetini artıracaktır. Yanında hafif bir salata ile sunulduğunda hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Özellikle fesleğen aroması ve Antep fıstığının verdiği çıtır dokuyla bu tarif, makarna severlerin favorileri arasında yer alabilir.