Categories: Tatlılar

Şerbetli Ay Tatlısı: Geleneksel ve Göz Alıcı Bir Lezzet

Şerbetli Ay Tatlısı Malzemeleri

Hamuru için Malzemeler
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
125 gr. tereyağı – erimiş
¼ su bardağı ayçiçek yağı
3 su bardağı un
1 su bardağı fındık – ince kıyılmış
2 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Şerbeti için Malzemeler
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
4 – 5 damla limon suyu

Şerbeti için;
Bir sos tenceresinin içerisine toz şeker ve suyu ilave edip ocağa alın.
Bir çırpma teli yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırın.
Şerbetinizi 10 dakika kaynamaya bırakın.
Hazır olan şerbeti bir karıştırma kabının içerisine alın ve soğumaya bırakın.

Hamuru için;
Bir karıştırma kabının içerisine yumurta, yoğurt, erimiş tereyağı ve ayçiçek yağını karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabının içerisine un, ince kıyılmış fındık, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Bu karışımın ortasını havuz olacak şekilde açın ve sıvı karışımı içerisine ekleyin.
Önce bir çatal yardımıyla ardından hamuru tezgaha alıp elinizle yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru 2 eşit parçaya bölün.
Hamurlardan birini ince dikdörtgen olacak şekilde açın.
Bir su bardağının ağzıyla yarım ay şekli vererek hamurlarınızı kesin.
Şekil verdiğiniz hamurları cam fırın kabına dizin ve 185 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Pişirdiğiniz tatlınızı 5 dakika bekletin ve soğuttuğunuz şerbeti üzerlerine gezdirin.
Hazırladığınız ay tatlısını servis tabağına dizin.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.