Sütlü Brokoli Çorbası: Kremamsı Kıvamıyla İçinizi Isıtacak

Sütlü Brokoli Çorbası Malzemeleri

1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
200 – 250 gr. brokoli
Tuz
Karabiber
2 diş sarımsak – ezilmiş
1 yemek kaşığı toz badem ya da un
1 küçük tutam tarçın
500 ml. su – 2,5 su bardağı
500 ml. süt – 2,5 su bardağı

Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
İçerisine zeytinyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Ardından büyük sapından ayırdığınız brokoliler, tuz ve karabiberi tencereye ilave edip soteleyin.
Brokolilerin kök kısımları hafif yumuşayana kadar pişirin.
Ezilmiş sarımsak ve toz bademi ekleyip karıştırın.
Son olarak toz tarçın ve suyunu ilave edip karıştırın.
Ardından tencerenizin kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin.
Ardından bir el blenderi yardımıyla hiç topak kalmayacak şekilde çekin.
Sütü ilave edip karıştırın.
5 dakika daha pişirin ve servis kasenize alın.

admin