Taco Nedir?

Taco, Meksika’ya özgü bir sokak lezzeti olarak biliniyor. İnce tortilla ekmeğinin içerisine hazırlanan etli veya sebzeli harcın konulmasıyla hazırlanıyor. Üzerine genellikle çedar, mozzarella veya kaşar peyniri eklenerek servis ediliyor. Farklı soslarla zenginleştirilebilen taco, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.

1 Porsiyon Taco Kaç Kalori?

Beslenmesine dikkat edenler için taco kalori değeri de merak edilen konular arasında yer alıyor.
Bir porsiyon taco yaklaşık 225 kalori içeriyor.

Taco İçin Gerekli Malzemeler

Evde taco hazırlamak isteyenler için gerekli malzemeler şöyle:

8 adet taco kabuğu

500 gram kıyma

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

2 adet domates

1 adet kırmızı biber

1 adet sarı biber

1 adet yeşil biber

1 yemek kaşığı acı biber sosu

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

Karabiber

Kimyon

Maydanoz

Taco Nasıl Yapılır?

Taco yapmak için öncelikle soğan küp şeklinde doğranır ve kıyma ile birlikte tavaya alınır. Üzerine zeytinyağı eklenerek orta ateşte kavrulmaya bırakılır.

Domatesler mutfak robotunda püre haline getirilir ve kavrulmuş kıymaya eklenir. Ardından domates salçası ve acı biber sosu ilave edilir. Karışım kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.

Ayrı bir tavada küp doğranan kırmızı, sarı ve yeşil biberler az zeytinyağı ile sotelenir. Daha sonra bu biberler kıymalı harca eklenir. Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırılan karışım birkaç dakika daha pişirilir.

Taco kabukları fırında kısa süre ısıtıldıktan sonra hazırlanan kıymalı harç içlerine doldurulur. Son olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilir.

Taco Servis Önerisi

Taco genellikle Meksika fasulyesi püresi, salsa sos veya kırmızı soğanlı Meksika salatası ile birlikte sunuluyor. Üzerine rendelenmiş çedar peyniri veya ekşi krema eklenerek lezzeti artırılabiliyor.

Taco Yapmanın Püf Noktaları

Taco hazırlarken malzemelerin eşit büyüklükte doğranması önem taşıyor. Çok büyük doğranan malzemeler taco içerisinde dengeli bir dağılım sağlamayabiliyor.

Taco kabuğu bulunamadığı durumlarda 10 santimetrelik tortilla ekmekleri kullanılabiliyor. Ayrıca damak zevkine göre baharat miktarı artırılabiliyor.

Kıyma seçerken ise az veya orta yağlı kıyma tercih edilmesi öneriliyor. Bu sayede taco harcı fazla yağlı olmayarak daha iyi bir kıvam elde ediyor.

Üzerine eklenen salsa sos, ekşi krema veya rendelenmiş çedar peyniri, taco lezzetini daha da zengin hale getiriyor.