Meyveli turtanın iç harcı için yarım kilogram mevsim meyvesi kullanılıyor. Şeftali, vişne veya elma tercih edilebilen meyveler, yaklaşık 3 yemek kaşığı toz şeker ile karıştırılarak 4–5 saat önceden buzdolabında bekletiliyor. Tarifi hazırlarken meyvelerin süzülerek kullanılması öneriliyor.
Hamuru için ise 3,5 su bardağı un, 1 su bardağından biraz az pudra şekeri, 1 yumurta, 300 gram tereyağı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı elma sirkesi kullanılıyor. Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak ancak ele yapışmayan bir tart hamuru elde ediliyor.
Hazırlanan hamur iki eşit parçaya ayrılıyor. Hamurun bir kısmı yağlanmış 25 santimetrelik tart kalıbına yerleştirilerek taban oluşturuluyor. Süzülen meyveler hafifçe una bulandıktan sonra hamurun üzerine diziliyor. Kalan hamur açılarak meyvelerin üzerine kapatılıyor ve kenarları bastırılarak sabitleniyor.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp kıtırlaşana kadar pişirilen meyveli turta, fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılıyor. Servis öncesinde üzerine pudra şekeri serpilerek sunulabiliyor.
Lezzeti ve görüntüsüyle dikkat çeken meyveli turta, çay saatlerinden özel davet sofralarına kadar birçok farklı ortamda tercih edilen tatlılar arasında yer alıyor. Afiyet olsun.
Galette İçin Gerekli Malzemeler Hamur için: 1 su bardağı un Yarım su bardağı badem unu…
2-3 Avuç ıslatılmış Pirinç 4-5 Adet Mantar 2 adet Domates Ayçiçek Yağı 2 Bardak su…
Hamur 3 adet yumurta 500gr un 100 gr ıspanak püresi 1 tutam tuz Yarım çay…
Orta boy kalın kabuklu karidesler Kaya Tuzu Bahçe yeşillikleri Karidesleri, ince bir fileto ya da…
100gr tereyağı 100gr bitter çikolata 100gr toz şeker 50gr un 3 yumurta *fırına girecek minik…
Taban için 7-8 adet kedi dili bisküvi 1 avuç fındık 50 gr tereyağ 4 adet…
This website uses cookies.