Yumuşacık iç dokusu ve dışının çıtır çıtır kızarmasıyla dikkat çeken tavada börek, peynir severlerin de vazgeçilmezleri arasına giriyor. Üstelik fırın kullanmadan tavada pişirilmesi sayesinde zamandan tasarruf sağlıyor.
Tavada Kolay Börek İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı yoğurt
- 1 kahve fincanı süt
- Beyaz peynir
- Kaşar peyniri
- Kızartmak için sıvı yağ
Tavada Kolay Börek Nasıl Yapılır?
İlk olarak yufkalardan biri dört parmak genişliğinde katlanıp ince ince dilimleniyor. Ardından parçalar dikkatlice birbirinden ayrılıyor.
Bir kasenin içerisine yumurta, yoğurt ve süt eklenerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılıyor. Hazırlanan sosun içine doğranmış yufkalar ilave edilip iyice harmanlanıyor. Daha sonra beyaz peynir ve kaşar peyniri eklenerek karışım hazır hale getiriliyor.
Tava hafifçe yağlandıktan sonra kalan yufka dört eşit üçgen şeklinde kesiliyor ve tavaya yerleştiriliyor. Soslu yufka karışımı tavaya eşit şekilde yayılıyor. Kenarlardan sarkan yufkalar böreğin üzerine kapatılarak toparlanıyor.
Üzerine biraz sıvı yağ gezdirilen börek, önce orta ateşte ardından kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişiriliyor. Yaklaşık 7-8 dakika sonra alt kısmı kızaran börek ters çevrilerek diğer tarafı da 5-6 dakika pişiriliyor.
Altın rengini alan börek dilimlenerek sıcak servis ediliyor.
Kahvaltıların ve Çay Saatlerinin Yeni Gözdesi
Kısa sürede hazırlanabilmesi ve ekonomik malzemelerle yapılması nedeniyle tavada kolay börek tarifi, özellikle çalışanlar ve öğrenciler tarafından yoğun ilgi görüyor. Çıtır dış yüzeyi ve peynirli iç harcıyla damaklarda iz bırakan bu tarif, pratik lezzet arayanların favorileri arasında yer alıyor.