400 gram tavuk ciğeri
2 adet büyük kuru soğan (küçük doğranmış)
200 ml krema
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
3 yemek kaşığı konyak (isteğe göre kanyak)
Evde tavuk pate yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:
Tavuk ciğerlerini iyice temizleyin.
Tavada tereyağını eritin ve küçük doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
Ardından tavuk ciğerlerini ilave edip soğanlarla birlikte pişirin.
Pişen ciğerleri ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Soğuyan karışıma krema, tuz, karabiber ve konyak ekleyin.
Tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Karışımı servis kabına alın ve üzerini streç film ile kapatın.
Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
Dinlenen tavuk pate, özellikle şu yiyeceklerle birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da artar:
Yeşil elma dilimleri
Tost melba
Kızarmış ekmek dilimleri
Bu kombinasyon sayesinde hem hafif hem de aroması güçlü bir başlangıç tabağı hazırlayabilirsiniz.
Tavuk ciğerlerini iyi temizlemek, pürüzsüz bir tat elde etmek için önemlidir.
Robottan geçirirken karışımın iyice kremamsı bir kıvama gelmesine dikkat edin.
Servisten önce buzdolabında bekletmek, pate’nin daha yoğun bir doku kazanmasını sağlar.
Galette İçin Gerekli Malzemeler Hamur için: 1 su bardağı un Yarım su bardağı badem unu…
2-3 Avuç ıslatılmış Pirinç 4-5 Adet Mantar 2 adet Domates Ayçiçek Yağı 2 Bardak su…
Hamur 3 adet yumurta 500gr un 100 gr ıspanak püresi 1 tutam tuz Yarım çay…
Orta boy kalın kabuklu karidesler Kaya Tuzu Bahçe yeşillikleri Karidesleri, ince bir fileto ya da…
100gr tereyağı 100gr bitter çikolata 100gr toz şeker 50gr un 3 yumurta *fırına girecek minik…
Taban için 7-8 adet kedi dili bisküvi 1 avuç fındık 50 gr tereyağ 4 adet…
This website uses cookies.