Tavuk Stroganoff Tarifi: Kremalı Sosun En Lezzetli Hali

Tavuk Stroganoff Nedir?

Tavuk Stroganoff, Rus mutfağından dünyaya yayılan klasik Stroganoff tarifinin tavukla yapılan versiyonudur. Kremalı sosu, mantar ve baharatlarla birleşerek zengin bir lezzet sunar. Günümüzde pratikliği sayesinde ev mutfaklarında sıkça tercih edilmektedir.

 Tavuk Stroganoff Malzemeleri

Lezzetli bir Tavuk Stroganoff hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

• 500 gram tavuk göğsü

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 200 ml krema

• 1 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 su bardağı tavuk suyu veya et suyu

• 1 yemek kaşığı hardal

• 1 tatlı kaşığı tuz

• Yarım tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı paprika

• 150 gram mantar

• 1 tatlı kaşığı sirke

• Taze kekik

Tavuk Stroganoff Nasıl Yapılır?

1. Tavuk göğsünü ince şeritler halinde doğrayın ve tuz-karabiber ile tatlandırın.

2. Tavada tereyağı ve sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

3. Sarımsağı ekleyin ve kısa süre soteleyin.

4. Tavukları ilave edin ve yüksek ateşte pişirin.

5. Doğranmış mantarları ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.

6. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.

7. Tavuk suyunu ve ardından kremayı ekleyin. Karıştırarak kaynatın.

8. Hardal, paprika ve sirkeyi ekleyin.

9. Sos kıvam alana kadar pişirin ve baharatlarını ayarlayın.

10. Üzerine taze kekik serperek sıcak servis edin.

Servis Önerileri

Tavuk Stroganoff’u daha da lezzetli hale getirmek için:

• Beyaz pilav ile klasik sunum yapabilirsiniz

• Makarna ile farklı bir alternatif oluşturabilirsiniz

• Taze ekmek veya baget ile sosun tadını çıkarabilirsiniz

• Yeşil salata veya ızgara sebzeler ile denge sağlayabilirsiniz

Tavuk Stroganoff Püf Noktaları

• Tavukları fazla karıştırmadan, yüksek ateşte kısa sürede pişirin

• Pişirme kreması kullanmak daha iyi kıvam sağlar

• Baharatları en son ekleyerek lezzetin oturmasını sağlayın

• Sos çok koyu olursa biraz tavuk suyu ekleyerek açabilirsiniz