Sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercih ettiği tarifler arasında yer alan tavuklu kereviz salatası, hafif yapısı ve zengin içeriğiyle dikkat çekiyor. Kerevizin ferah aroması, tavuk etinin doyuruculuğu ve meyvelerin tazeliğiyle birleşerek dengeli bir lezzet sunuyor.

Tavuklu Kereviz Salatası İçin Gerekli Malzemeler

Tarifi hazırlamak için şu malzemeler kullanılıyor:

300 gram tavuk göğüs eti
3 adet kereviz
7 yemek kaşığı limon suyu
4 adet çekirdeksiz portakal
1 adet ekşi elma
Kerevizlerin yeşil yaprakları
Yarım demet nane
1 çay bardağı ceviz içi
3 adet yumurta sarısı
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber

Tavuklu Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?

Tavuklu kereviz salatası yapımında ilk olarak tavuk göğsü haşlanıyor ve soğuduktan sonra ince dilimler halinde hazırlanıyor.

Kerevizler soyulup rendeleniyor ve kararmasını önlemek için limon suyu ile karıştırılıyor. Portakalların kabukları ve beyaz kısımları temizlenerek dilimleniyor. Elma ise jülyen doğranıp limon suyu ile harmanlanıyor.

Kereviz yaprakları ve nane ince ince kıyılıyor, cevizler ise iri parçalar halinde dövülüyor. Tüm malzemeler geniş bir kapta bir araya getirilerek karıştırılıyor.

Sos için yumurta sarıları, limon suyu, ayçiçek yağı ve yoğurt çırpılarak mayonez kıvamına getiriliyor. Hazırlanan sos salatanın üzerine gezdirilerek servis ediliyor.

Sağlıklı ve Ferahlatıcı Bir Alternatif

Uzmanlar, kerevizin düşük kalorili yapısı ve yüksek lif oranı sayesinde sindirimi desteklediğini belirtirken, tavuk etinin de protein açısından zengin olmasıyla uzun süre tokluk sağladığını ifade ediyor.

Meyve ve yeşilliklerle zenginleşen tavuklu kereviz salatası, özellikle hafif ama doyurucu bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek olarak sofralarda yerini alıyor.