Ayran Aşı Çorbası Malzemeleri

3 su bardağı süzme yoğurt
5 su bardağı su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış buğday
½ bağ taze nane
½ bağ dereotu
½ bağ reyhan
Tuz
Buz
Kruton için Malzemeler
4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 dilim tost ekmeği
Tuz
1 dolu tutam toz zerdeçal
Bir karıştırma kabında süzme yoğurt ve suyu karıştırın.
İçerisine haşlanmış nohut ve buğdayı ilave edip karıştırın.
İnce kıyılmış taze nane, dereotu ve reyhanı ilave edip karıştırın.
Servis edene kadar buzdolabına alın ve soğutun.

Kruton için;
Ekmeklerin kenarlarını kesin ve iç kısımlarını küçük kareler olacak şekilde doğrayın.
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
Isınan yağın içerisine ekmekleri ilave edin.
Üzerlerine tuz serpiştirin ve her tarafları kızarana kadar çevirerek pişirin.
Ekmekler renk almaya başlayınca zerdeçalı ilave edip karıştırın.
Renk alınca bir tabağa çıkartın ve soğutun.

Birleştirmek için;
Buzdolabından çıkardığınız çorbanın içerisine tuz ve buz ilave edip karıştırın.
Servis edeceğiniz kaselere pay edin ve zerdeçallı krutonları serpiştirip servis edin.