Kuzu yahni yapmak için 4 adet 200 gram kuzu sırtı, 50 gram tereyağı, 2 adet ayva, 200 gram arpacık soğan, 4 adet defne yaprağı, 2-3 dal taze biberiye, 5 yemek kaşığı dut pekmezi, 3 yemek kaşığı nar ekşisi, yarım çay kaşığı tane kimyon ve 600 ml tavuk suyu gereklidir.
Ayva püresi yapmak için 4 adet ayva, yarım su bardağı zeytinyağı, 1 adet limon kabuğu, 1 çay kaşığı kişniş tohumu, 2 adet damla sakızı, 50 gram toz badem, 1 çay kaşığı toz beyaz biber, 100 gram tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz kullanılır.
Kuzu sırtlarını mühürledikten sonra fırında pişirin. Tavada tereyağı ile ayva, soğan, defne yaprağı ve biberiye soteleyin. Dut pekmezi, nar ekşisi, tane kimyon ve tavuk suyu ekleyip kaynatın. Sos koyulaşana kadar pişirin.
Fırından çıkan kuzu sırtlarını hazırladığınız karışıma ekleyip dinlendirin. Ayva püresi için ayvaları fırınlayıp hazırlayın. Kuzu yahnisini tabağa alıp yanında ayva püresi ile servis yapabilirsiniz.
Yemek Tarifi: Teriyakili Somon ve Şehriyeli Pilav Bu tarifte teriyaki sosu ile marine edilmiş leziz…
Somonlu Fırın Patates Tarifi 500 gram somon balığı, büyük boy patates ve ıspanak kullanarak leziz…
Malzemeler 1 kg evelik 2 adet soğan 1 su bardağı ayçiçeği yağı 1 yemek kaşığı…
Taze Fasulye ve Barbunya Yemeği Tarifi Yarım kilogram kaburga veya parça et ile hazırlanan bu…
Enginar Dolması Tarifi Enginar dolması, lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Bu tarifte kullanılan malzemelerle enfes…
Ev Yapımı Ravioli Tarifi Ravioli sevenler için harika bir tarifle karşınızdayız. İşte evde kolayca yapabileceğiniz…
This website uses cookies.