Spaghetti Alla Bolognese Tarifi: İtalyan Mutfağının Klasik Lezzeti

İtalyan mutfağının en sevilen makarna çeşitlerinden biri olan Spaghetti Alla Bolognese, yoğun aromalı bolonez sosu ile hazırlanan klasik bir yemektir. Özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen bu lezzet, parmesan peyniri, taze fesleğen ve çeri domates ile zenginleştirilerek sofralara farklı bir tat kazandırır.

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz spagetti bolonez, hem pratik yapımı hem de doyurucu yapısıyla makarna severlerin favori tarifleri arasında yer alır. İşte adım adım Spaghetti Alla Bolognese tarifi ve gerekli malzemeler…

Spaghetti Alla Bolognese İçin Gerekli Malzemeler

500 gram spagetti makarnası

400 gram bolonez sos

200 gram domates sos

60 gram çeri domates

10 gram taze fesleğen

60 gram parmesan peyniri

5 gram sarımsak

5 gram tuz

3 gram karabiber

40 gram zeytinyağı

20 gram tereyağı

Spaghetti Alla Bolognese Nasıl Yapılır?

Spagetti bolonez hazırlamak için öncelikle tavaya zeytinyağını alın ve hafifçe ısıtın. Yağ ısındıktan sonra ince kıyılmış sarımsağı ekleyip kısa süre kavurun.

Ardından ikiye kesilmiş çeri domatesleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin. Daha sonra bolonez sosu ve domates sosunu ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyerek sosun lezzetini artırın.

Makarnanın haşlama suyundan iki kepçe kadar sosun içine ekleyin ve yaklaşık bir dakika kaynatın. Bu aşamada haşlanmış spagettiyi sosun içerisine alarak makarnanın sosla bütünleşmesi için yaklaşık bir dakika daha pişirin.

Son olarak sosun kıvam alması için soğuk tereyağı ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Tereyağı eriyip sos makarnaya iyice bağlanana kadar karıştırın.

Servis aşamasında ince kıyılmış taze fesleğen ekleyerek makarnayı servis tabağına alın. Sıcak olarak servis edilen Spaghetti Alla Bolognese, üzerine ekstra parmesan peyniri eklenerek sunulabilir.