Ana Yemek

Nohutlu Etli Patlıcan: Geleneksel ve Doyurucu Ana Yemek

13.04.2026 - Pazartesi 17:17

Nohutlu Etli Patlıcan Malzemeleri

500 gr. dana kuşbaşı et
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
7 – 8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet domates
Tuz
Karabiber
2 su bardağı su
3 – 4 adet patlıcan – iri küp doğranmış
2 adet sivri biber
1 su bardağı nohut – haşlanmış
½ adet limonun suyu
Üzeri için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Pul biber

Isınan tencerenize eti alın ve mühürleyin.

Soğanı ekleyin, birkaç tur döndürün.

Sarımsakları ince doğrayın ve tencereye ekleyin.

Zeytinyağı, domates salçası, biber salçası, domates, tuz ve karabiberi ekleyin ve 40 – 50 dakika pişirin.

Etler pişince iri küp doğradığınız patlıcan, sivri biber, nohut, su ve ½ limon suyunu ekleyip, 15 – 20 dakika daha pişmeye bırakın.

Ayrı bir tavada tereyağını ısıtın kuru nane ve pul biber katarak yağı kızdırın.

Pişen yemeğin üzerine yağı ilave ederek servis edin.