Sultan Ezmesi İçin Gerekli Malzemeler

2 adet domates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Sultan Ezmesi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tüm sebzeleri bol suyla yıkayın ve ayıklayın. Domates, biberler, soğan, sarımsak ve maydanozu çok küçük parçalar halinde doğrayın.

Ardından doğradığınız tüm malzemeleri bıçak yardımıyla tekrar üzerinden geçerek daha ezilmiş, ince bir kıvam almasını sağlayın. Bu işlem, ezmenin karakteristik dokusunu oluşturur.

Hazırlanan sebze karışımına domates salçası, limon suyu, nar ekşisi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirerek lezzetini tamamlayın.

Servis Önerisi

Sultan ezmesini soğuk olarak servis edin. Yanında lavaş ekmeği veya kızarmış ekmekle sunum yapabilirsiniz. Meze olarak sofralarda yer alabileceği gibi, kahvaltılarda da tercih edilebilir.

Püf Noktası

Sebzelerin mümkün olduğunca küçük ve ince doğranması, ezmenin lezzetini ve kıvamını doğrudan etkiler. Blender yerine bıçak kullanılması, daha geleneksel ve lezzetli bir sonuç elde edilmesini sağlar.

Hafif, pratik ve lezzetli bir meze arayanlar için Sultan Ezmesi, sofralara tazelik ve zenginlik katacak özel bir tarif sunar.