Yerel Lezzet, Modern Dokunuş: Türk Soslu Makarna

Sos icin
1 kabuksuz domates
1 sivri biber
1 parmak sucuk
7-8 adet siyah zeytin
Tuz – karabiber – kekik – biberiye – kırmızı biber
Zeytinyağı

* Tagliatelle, Fettucine ya da Spaghetti türü makarnalardan birini al dente kıvamında kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayın
* Domatesin kabuklarını soyun ve küp halinde doğrayın
* Sivri biberi incecik, sucukları incecik doğrayın, zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın
* Tüm malzemeyi baharatlar ve zeytinyağı ile borcam mikrodalga kabına koyun, ağzını kapatın ve iyice sallayıp 8 dakika mikrodalga fırına atın
* Makarna ile sosu iyice harmanlayın 10 dakikada lezzetli bir makarna; sosuyla beraber hazır.