1 kg kemikli kuzu eti
1 demet taze soğan
Yarım demet pazı
Yarım demet marul
1 demet dereotu
Tuz, karabiber
3 Adet milföy hamuru
1 bardak su
Yapılışı:
* iri parçalar halinde doğranmış kemikli kuzu etini cok az suda 15 dakika kadar haşlayın
* Taze soğanları temizleyip bir parmak uzunluğunda verev olarak kesin. Pazıyı, marulu ve dereotunu temizleyip yıkayın ve süzün , ve iri parcalar halinde doğrayın
* Taze soğanların yarısını güvecin tabanına yerleştirin. Üzerini pazı, marul ve dereotunun yarısı ile örtün. Haşlanmis etleri pazıların üzerine yerleştirip karabiber ve tuz serpin. Kalan yesilliklerle güvecin tepesine kadar üstünü kapatın
* Etin haşlama suyundan güvecin icine dökün
* Güveci ocağın üzerinde orta ateşte 3-5 dakika kadar ısıtın
* 3 adet milföy hamurunu ucuca birbirine ekleyerek güvecin ağzını kapatacak dikdörtgen bir form elde edin. Dikdörtgenin kısa kenarindan bıçağınız ile 4 şerit kesin,
* Milföy hamurunu güvecin üzerine kapatın. Hamurunuz güvecin içine girecek, kenarları içine doğru kıvrılacak , Kestiğiniz şeritleri hamurun üzerine hayal gücünüzle süslediğiniz şekilde yerlestirin, bıçağınızla hamurun üzerinde küçük izler verin ve 180 derecelik firinda 30 – 40 dakika kadar pişirin
Malzemeler 3-4 adet patlıcan Zeytinyağı Tuz Yoğurt Sarımsak Yapılışı Tarife patlıcanları hazırlayarak başlanır. Alacalı şekilde…
4 adet iri boy armut 3 bardak pekmez 2 bardak su 1 defne yaprağı 4…
100 gram cok az yağlı kıyma 1 küçük kuru soğan ya da 2 adet arpacık…
2 dolu avuc rende kaşar peyniri 100 gram kavurma 1 yumurta *Açtığınız hamurun kenarlarını 2şer…
25 dakika kaynar suda haşlanmış, daha sonra 25 dakika da buharda pişmiş esmer pirinç 2…
Vişne nasıl olur dediğinizi duyar gibiyim ama, bu ön yargıları yıkmak lazım… 4 adet orta…
This website uses cookies.