4 adet iri boy armut
3 bardak pekmez
2 bardak su
1 defne yaprağı
4 adet karanfil
1 çubuk tarçın
Servis icin:
Pişmaniye
Kaymak ya da Dondurma
* Armutları sapı üzerinde kalacak şekilde soyun
* Tabanlarını dik durabilecek şekilde kesin ve bir bıçak ile göbeğindeki çekirdekleri çıkartın
* Bıçağınızla Armutların üzerlerine çok aşırı derin olmayan yatay çizikler atın
* Ateşin üzerine bir tencere alın, pekmezi suyu defne yaprağını karanfilleri ve tarçın çubuğunu içine atıp hafif kaynama noktasına kadar harlı ateşte pişirin
* Ates tencereyi tıkırdatmaya baslayınca armutları tencerenin içine alın be ateşin altını kısın
*Tencerenin ağzını kapatıp 45 dakika kısık ateşte pişirin
* 45 dakika sonra tencerenin ağzını açın ve armutları kenara alın
*Tencerenin altındaki ateşi harlandırın ve içindeki sıvı sos kıvamına gelip köpükleninceye kadar kaynatın
* Tabağın ortasına pişmaniye yayın, üzerine armutlarınızı koyun, çektirerek köpürttüğünüz sosu üzerine dökün ve kaymak ya da dondurma ile servis yapın.
Sos icin 1 kabuksuz domates 1 sivri biber 1 parmak sucuk 7-8 adet siyah zeytin…
2 adet 4 kemikli kuzu pirzola Tuz – karabiber – kekik – kırmızı biber –…
2 yaprak göbek salata 3 yaprak loloroso 3 yaprak endivyen 3 yaprak roka 5-6 adet…
Tas kebabı için 1 kg kemiksiz kuşbaşı doğranmış kuzu but eti 2 adet beyaz soğan…
8-10 adet beyaz tost ekmeği 1 paket donmus vişne (1/2 kg) ½ kg toz seker(3,5…
Malzemeler 3-4 adet patlıcan Zeytinyağı Tuz Yoğurt Sarımsak Yapılışı Tarife patlıcanları hazırlayarak başlanır. Alacalı şekilde…
This website uses cookies.