Patates kızartması, dünyanın pek çok mutfağında farklı kesim ve pişirme teknikleriyle yapılan çok yaygın bir lezzettir; ev versiyonlarında en büyük…
Patatesli pırasa yemeği; pırasanın kendine özgü aromasını patatesin doyuruculuğu ve havucun hafif tatlılığıyla buluşturan, özellikle kış aylarında sofralarda sıkça yer…
Vardabit paçası; kızarmış ekmek tabanı üzerine haşlanmış kuru fasulye ve tahinli-limonlu sos gezdirilerek hazırlanan, üzerine pul biberli yağ ve maydanozla tamamlanan pratik…
Kerevizin en çok atlanan kısmı olan yapraklarını lezzete dönüştüren kereviz yaprağı çorbası, yoğurtlu terbiyesiyle yumuşacık içimli, hafif ve besleyici bir başlangıçtır.…
Ev yapımı tavuk salam, haşlanmış tavuk etinin jelatin (veya agar agar) ile bağlanıp kalıpta dinlendirilmesiyle hazırlanan, dilimlenebilir kıvamda pratik bir şarküteri…
“General Tso” adı, dünya genelinde Çin-Amerikan mutfağıyla anılan soslu kızartma tariflerini çağrıştırır; karnabahar versiyonu ise aynı lezzet profilini et kullanmadan yakalamak isteyenler…
Pastane usulü çatal kurabiye; gevrek dokusu, ağızda dağılan kıvamı ve üzerindeki çörek otuyla çay saatlerine çok yakışan, klasik bir tuzlu kurabiyedir.…
İki renkli arpa şehriye pilavı, şehriyenin bir bölümünü daha uzun kavurup diğer kısmını daha açık bırakarak hazırlanan; görüntüsü kadar lezzeti…
Elbistan Tava; kuşbaşı etin patlıcan, biber ve domatesle birlikte fırında pişirilip, en son kaşar peyniri ile taçlandırıldığı, sofrada tek başına menü kurduran…
Közlenmiş patlıcanın isli aromasıyla tahin ve limon ferahlığını birleştiren mütebbel; meze sofralarına, mangal yanına ve davet masalarına çok yakışan, yapımı kolay bir patlıcan ezmesidir.…
This website uses cookies.