Şehriye Nedir? Küçük makarna taneleri olarak bilinen şehriye, genellikle pilav ve çorbaların içinde kullanılan bir üründür. En çok tüketilen çeşitleri…
Patatesli Yumurtada Doğru Pişirme Sırası Nedir? Patatesli yumurta yapımında önce patatesler pişirilmelidir. Bunun en önemli nedeni, patateslerin yumurtaya göre daha…
Nemli kek; iç dokusu kendiliğinden ıslak kalan, kakaolu hamuru ve üstüne dökülen yoğun çikolata sosuyla “yaş pasta” hissi veren pratik bir kek…
Mor havuçlu tarator; rendelenip yumuşatılan mor (siyah) havucun, sarımsaklı yoğurtla buluştuğu hafif ve lezzetli bir mezedir. Özellikle davet sofralarında, ızgara ve et…
Mantı börek; yufkadan hazırlanan kıymalı böreklerin fırında pişirildikten sonra tereyağlı suyla yumuşatılıp, üzerine yoğurt ve salçalı sos gezdirilmesiyle servis edilen, mantı hissini pratik şekilde…
Etli pirinç pilavı; haşlanmış etin lezzetini tane tane pirinç pilavıyla buluşturan, yanında ayran ve turşuyla sıkça servis edilen doyurucu bir ana yemektir.…
Poğaça, Osmanlı mutfak geleneğinden günümüze uzanan, evden eve farklılaşan bir hamur işi ailesidir; mayasız versiyonları ise bekleme/süre gerektirmeden kabartma tozu ve karbonatla…
Simit lezzetini börek formunda sevenlere özel Patatesli Simit Böreği; yufkanın çıtırlığı, patatesli iç harcın doyuruculuğu ve pekmezli-susamlı dış kaplamasıyla özellikle çay saatlerinde ve…
Köfteli İskender kebabı; küp doğranmış pide üzerinde yoğurt, domates sosu ve kızarmış köfte ile hazırlanan, evde kolayca yapılabilen çok doyurucu bir ana…
Tekirdağ köftesi; baharatı dengeli, kıvamı oturmuş ve dinlendirilmiş köfte harcı sayesinde lezzeti belirginleşen, ızgarada ya da tavada pişirilen klasik bir köfte tarifidir.…
This website uses cookies.