Barbunya Pilaki İçin Gerekli Malzemeler

Lezzetli bir barbunya pilaki tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:

500 gram ayıklanmış barbunya

1 çay bardağı zeytinyağı

2 su bardağı sıcak su

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı salça

1 diş sarımsak

Yarım limonun suyu

1 çay kaşığı toz şeker

Tuz

Üzeri için:

4 dal maydanoz

Barbunya Pilaki Nasıl Yapılır?

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı barbunya pilaki için şu adımları izleyin:

Öncelikle soğanı küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

Ardından rendelenmiş sarımsağı ekleyerek soğanla birlikte karıştırın.

Salçayı ilave edip yaklaşık 2 dakika kavurun.

Patatesleri küp şeklinde, havuçları ise yuvarlak şekilde doğrayın. Barbunyalarla birlikte tencereye ekleyin.

Tuz, toz şeker ve limon suyunu ilave edin.

Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.

Kısık ateşte sebzeler yumuşayıp yemek suyunu çekinceye kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra yaklaşık 15 dakika dinlendirin.

Servis tabağına alıp ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Barbunya Pilaki Servis Önerisi

Zeytinyağlı yemekler arasında önemli bir yere sahip olan barbunya pilaki, soğuk servis edildiğinde lezzetini daha iyi ortaya çıkarır. Özellikle hamsi buğulama gibi balık yemeklerinin yanında harika bir uyum sağlar. Ayrıca meze olarak sofralarda da sıkça tercih edilir.