Domates Soslu ve Köfteli Makarna Nasıl Yapılır? Evde Kolay ve Lezzetli Tarif

İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan makarna, domates sosu ve köfte ile birleşince ortaya hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir yemek çıkıyor. Evde kolayca hazırlanabilen domates soslu ve köfteli makarna tarifi, pratik akşam yemekleri arasında öne çıkıyor.

Makarna tarifleri arasında farklı ve zengin aromasıyla dikkat çeken domates soslu ve köfteli makarna, özellikle kalabalık sofralar için tercih edilen lezzetlerden biri olarak biliniyor. Domates, baharat ve köftenin uyumuyla hazırlanan bu tarif, kısa sürede hazırlanarak sofralara sıcak ve doyurucu bir alternatif sunuyor.

Domates Soslu ve Köfteli Makarna İçin Gerekli Malzemeler

Sos ve makarna için:

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet soğan

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet havuç

5 adet domates

1 yemek kaşığı sumak

4 su bardağı sıcak su

1 paket kalem makarna

Yarım demet maydanoz

1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

Köfteler için:

500 gram orta yağlı kıyma

1 adet küçük boy soğan

1 yemek kaşığı galeta unu

Tuz, karabiber ve kimyon

1 paket dolmalık fıstık

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Domates Soslu ve Köfteli Makarna Nasıl Yapılır?

Öncelikle köfte hazırlanır. Kıyma bir kaba alınır. Rendeledikten sonra suyu sıkılan soğan, galeta unu, tuz, baharatlar ve ince kıyılmış dolmalık fıstık kıymaya eklenerek iyice yoğrulur. Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve streç film ile kapatılıp buzdolabında dinlendirilir.

Ardından makarna sosu hazırlanır. Geniş bir tavada sıvı yağ ısıtılır, ince doğranmış soğan ve sarımsaklar kavrulur. Salçalar ve küp doğranmış havuç eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. Küp doğranmış domatesler tavaya ilave edilerek yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika pişirilir.

Ayrı bir kapta sıcak su ile sumak karıştırılır ve hazırlanan sumaklı su sosun üzerine eklenir. Sos orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatılır. Daha sonra kalem makarna soslu suyun içine eklenerek yaklaşık 10 dakika haşlanır.

Bu sırada hazırlanan köfteler sıvı yağda kızartılır. Pişen makarna servis tabağına alınır. Üzerine kızartılmış köfteler eklenir. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş mozzarella peyniri serpilerek sıcak şekilde servis edilir.

Hem pratik hazırlanışı hem de zengin lezzetiyle domates soslu ve köfteli makarna, evde kolayca yapılabilecek doyurucu yemekler arasında yer alıyor.