Pratik Yemek Tarifleri

Domates ve Patlıcan Soslu Cipsler: Atıştırmalıklara Lezzetli Dokunuş

23.04.2026 - Perşembe 16:27

Cips keyfini bir üst seviyeye taşımak isteyenler için nefis bir öneri: domates ve patlıcan soslu cipsler. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu iki farklı sos, klasik atıştırmalıklara bambaşka bir lezzet katıyor. Özellikle misafir sofralarında ya da film gecelerinde pratik ama etkileyici bir seçenek sunuyor.

Malzemeler

Domates Sosu için:

1 adet soğan
2 dal taze soğan
Zeytinyağı
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber
Nane

Patlıcan Sosu için:

1 adet patlıcan
1 avuç ceviz
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
Yarım çay bardağı süt

Servis için:

Patates cipsi

Yapılışı

1. Domates Sosunun Hazırlanışı
İlk olarak soğan ve taze soğan ince ince doğranır ve zeytinyağında kavrulur. Üzerine kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domates eklenir. Ardından sarımsak, salça ve su ilave edilerek sos kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirilir.

Piştikten sonra içerisine nane, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Tüm aromaların birbirine geçmesi için karıştırılır ve sos soğumaya bırakılır.

2. Patlıcan Sosunun Hazırlanışı
Patlıcan közlenir ve kabukları soyulur. Ardından ceviz, sarımsak, zeytinyağı ve süt ile birlikte mutfak robotundan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilir.

Bu sos, hafif isli aromasıyla cipslere farklı bir karakter kazandırır.

3. Servis
Hazırlanan domates ve patlıcan sosları ayrı kaselere alınır. Patates cipsleri ile birlikte servis edilerek sunum tamamlanır.

Servis Önerisi

Sosları servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirebilir veya taze otlarla süsleyebilirsiniz. Ayrıca lavaş, kraker veya kızarmış ekmek dilimleri ile de harika uyum sağlar.