Kabak Çiçeği Dolması İçin Gerekli Malzemeler

15-20 adet kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
Tuz
Karabiber

Tencere için:

1-2 adet domates (dilimlenmiş)

Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?

Öncelikle kuru soğanları yemeklik doğrayın ve yarım su bardağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve birkaç yemek kaşığı suyu ekleyin. Pirinçler hafif yumuşayana kadar pişirin.

Ardından tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze naneyi ilave edin. Karışımı 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kabak çiçeklerini nazikçe, sadece suya batırarak temizleyin. Çiçeklerin yapraklarını yırtmamaya özen gösterin.

Hazırladığınız iç harcı, kabak çiçeklerinin içine çok sıkı olmayacak şekilde doldurun ve ağızlarını hafifçe kapatın.

Tencerenin dibine dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Üzerine doldurulmuş kabak çiçeklerini düzenli şekilde dizin. Kalan zeytinyağını dolmaların üzerine gezdirin.

Tencereyi ocağa alarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Ardından ocaktan alıp ılımaya bırakın.

Servis öncesinde dolmaları buzdolabında 1-2 saat dinlendirmeniz, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar.

Servis Önerisi

Kabak çiçeği dolması, soğuk olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya limon dilimleriyle sunum yapılabilir.

Püf Noktası

Kabak çiçeklerinin taze ve sabah erken saatlerde toplanmış olması, yemeğin lezzeti açısından oldukça önemlidir. Ayrıca dolmaları fazla doldurmamak, pişme sırasında taşmalarını önler.

Hafifliği ve zarif sunumuyla Kabak Çiçeği Dolması, özel sofralar için vazgeçilmez bir lezzet olmaya devam ediyor.