Malzemeler:
1 kg. yerelması
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 adet ekşi yeşil elma
1 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı esmer bulgur
1/2 greyfurtun suyu
1 tutam toz şeker – tuz
1/2 bardak su
1 avuç kıyılmış dereotu
Derin bir kasede limonlu su hazırlayın. Yerelmalarını soyup irice doğrayarak bu suya atın. Yeşil elmayı da kabuğunu soymadan küp doğrayıp limonlu suya ilave edin.
Soğanı iri yemeklik doğrayın. Sarımsağı bütün olarak sadece bıçak yardımıyla ezin. Havucu verev dilimleyin. Tencereye zeytinyağını koyup kızdırın. Soğan,sarımsağı ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Sonra havuçları atın. Biraz kavurun. Yer elmalarını tencereye ilave edip bir iki kez karıştırın. Bulguru ekleyip kavurun.
Greyfurt suyu, şeker, tuz ve ılık suyu ilave edin. Tencerenin ağzını kapatıp çok kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Eğer su yeterli gelmezse sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yerelmaları pişince altını kapatın. Küp doğradığınız yeşil elmayı içine ilave edin. Ağzı kapalı olarak pişirdiğiniz tencerede soğumaya bırakın.
Üzerine kıyılmış dereotu serperek servis edin.
Malzemeler: HAMUR İÇİN 300 gr. un 200 gr. tereyağı 200 gr. krem peynir 1 çay…
Malzemeler: 2 bardak firik 1 bardak pilavlık bulgur ½ bardak yeşil mercimek 1 kuru soğan…
Malzemeler: TAVUK FAİTA 1 kırmızı soğan 1 sarı dolma biber 1 kırmızı dolma biber 2…
Malzemeler: 1 lt süt ½ paket tereyağı 6 tepeleme yemek kaşiği un 9 tepeleme yemek…
Malzemeler: 2 demet pazı 2 adet pırasa 100 gr. mantar 4 yemek kaşığı zeytinyağı 4…
Malzemeler: Hamur için 450+50 gr. un 50 gr. toz şeker 1 paket kuru maya ½…
This website uses cookies.