El Açması Patatesli Börek Malzemeleri

400 gr. un
250 ml. su
10 gr. tuz
Yağlamak için Malzemeler
100 gr. tereyağı
İç Harcı için Malzemeler
4 adet haşlanmış patates
4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı biber salçası
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
½ bağ maydanoz
Hamuru için;
Bir karıştırma kabına unu alın ve ortasını havuz olacak şekilde açın.
Su ve tuzunu ilave edip önce bir çatalla ardından elinizle 15 dakika yoğurun.
Hamuru 10 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.

Tereyağını eritin ve bir kaba alın.
Beze yaptığınız hamurların üzerine hafif bastırın ve tereyağlı kaba alın.
Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.

Hamuru tezgaha alın ve servis tabağı genişliğinde büyütüp havalandırarak açın.
Kendinize olan tarafa iç harcını ekleyip kenarlarını katlayın.
Ardından kenarlarını ikiye katlayıp rulo börek olacak şekilde katlayın.
Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine dizin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirin.