Malzemeler

8-10 adet krep
700 gram ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krema (200 ml)
1 adet yumurta
Tuz, karabiber

Yapılışı

1. Ispanaklı harcın hazırlanması
Krepleri önceden hazırlayın. Ispanakları ince ince kıyın. Zeytinyağında suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.

2. Kat kat dizme işlemi
Orta boy yuvarlak bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Tabanına bir adet krep yerleştirin. Üzerine ıspanaklı harçtan ekleyin ve kaşar peyniri serpiştirin.

3. Katları oluşturma
Üzerine tekrar bir krep kapatın. Aynı işlemi malzemeler bitene kadar kat kat devam ettirin.

4. Sos ve pişirme
Bir kapta krema ve yumurtayı çırpın. İçine biraz kaşar peyniri ekleyin. Bu karışımı en üstteki krebin üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Servis
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.

Servis Önerisi

Yanında yoğurt ya da ayran ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tüketilebilecek çok yönlü bir tarif!

Püf Noktaları

Ispanakları fazla sulu bırakmamaya dikkat edin.
Krepleri çok kalın yapmamaya özen gösterin, ince krepler daha iyi sonuç verir.
Üzeri için hazırlanan sos, böreğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.