Kabak Çiçeği Dolması İçin Gerekli Malzemeler

15-20 adet kabak çiçeği
1 adet büyük boy soğan
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı zeytinyağı
3-4 yemek kaşığı su
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Birkaç dal taze nane
Tuz
Karabiber
1-2 adet domates

Kabak Çiçeği Dolması Nasıl Yapılır?

İç harcı hazırlayın
Soğanı yemeklik doğrayın ve yarım su bardağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine yıkanmış pirinci ve 3-4 yemek kaşığı suyu ekleyin. Pirinçler hafif yumuşadığında tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze naneyi ilave edin. Karışımı 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

Kabak çiçeklerini temizleyin
Sabah erken saatlerde toplanmış kabak çiçeklerini nazikçe açın ve yalnızca suya batırarak temizleyin. Çiçeklerin hassas yapısı nedeniyle fazla ovalamaktan kaçının.

Dolmaları hazırlayın
Hazırladığınız iç harcı kabak çiçeklerinin içine dikkatlice doldurun ve uç kısımlarını kapatarak şekil verin.

Tencereye dizin
Tencerenin dibine dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Bu yöntem dolmaların dibe yapışmasını önler ve ekstra aroma katar. Üzerine doldurulmuş kabak çiçeklerini düzenli şekilde dizin.

Pişirme aşaması
Kalan yarım su bardağı zeytinyağını dolmaların üzerine gezdirin ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Dinlendirme ve servis
Pişen dolmaları ılımaya bırakın. Ardından servis tabağına alarak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak çiçeklerini sabah erken saatlerde toplamak veya almak, tazelik açısından önemlidir.
İç harcı fazla doldurmamaya dikkat edin; pişerken pirinçler şişecektir.
Zeytinyağlı dolmalar dinlendikçe lezzetlenir, bu nedenle servis öncesi bekletmek önerilir.

Neden Denemelisiniz?

Hafif ve sağlıklı bir zeytinyağlı alternatiftir
Yaz sofralarına ferahlık katar
Aromatik otlarla zengin, özgün bir lezzet sunar
Misafir sofraları için şık bir sunum sağlar