Sirken Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

1 bağ sirken otu
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kahve fincanı bulgur
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Pul biber
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt

Sirken Yemeği Nasıl Yapılır?

Sirkeni hazırlayın
Sirken otlarını bol suyla yıkayıp ayıklayın. Ardından ince ince kıyarak pişirmeye hazır hale getirin.

Soğanı kavurun
Tereyağını tencerede eritip yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.

Sirkeni ekleyin
Doğradığınız sirkenleri tencereye ilave edin. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kendi buharında pişirin. Ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

Bulgurlu pişirme aşaması
Yarım kahve fincanı bulguru ve suyu ilave ederek yemeği yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Bulgurlar yumuşadığında ocaktan alın.

Servis önerisi
Yemeği sıcak olarak servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Sirken otu taze ve diri olmalıdır, aksi halde lezzeti azalabilir.
Bulgur miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
Yoğurtlu servis, yemeğin lezzetini tamamlar ve dengeler.

Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?

Doğal ve şifalı bir ot yemeğidir
Lif ve vitamin açısından zengindir
Hafif ve doyurucu bir alternatiftir
Geleneksel mutfak kültürünü yaşatır