Klasik Salataya Modern Dokunuş: Nohutlu Zeytinli Yeni Çoban Salata

300 gr haşlanmış nohut
2 küçük boy salatalık
2 adet domates
1 avuç ince kıyım maydanoz
8 adet siyah zeytin
Zeytinyağı
Limon
Bal

– Domatesleri küp doğrayın ve sulu çekirdekli kısmını çıkartın. Bu reçetede sadece etli kısımlarını kullanacağız.
– Salatalıkları diklemesine ortadan ikiye kesin. Bir bıçak ya da kaşık ile ortasındaki çekirdekli kısmı çıkartın ve parçalar U şeklinde olacak gibi doğrayın
– Zeytinlerin çekirdeklerini elle çıkartın. Doğal görüntüsünü bozmayın
– Bütün bu malzemeleri nohut ve maydanoz ile harmanlayın
Sos için
– Limonun kabuğunu rendeleyin ve yarım limonun suyunu sıkın.
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı bal ile limon kabugu ve suyunu birleştirip, salatanız ile harmanlayın