Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan tirit, Şef Deniz Orhun’un tarhanalı dokunuşuyla farklı bir boyut kazanıyor. Bu tarif, geleneksel tiritin içeriğine eklenen tarhana cipsiyle hem doyurucu hem de keyifli bir yemek haline geliyor. Tarhanalı tirit, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetiyle de damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarhanalı Tirit İçin Gerekli Malzemeler:

300 g kıyma

5 yemek kaşığı haşlanmış aşurelik buğday

1 adet orta boy soğan (Robotta çekilmiş)

1/2 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye

1 adet domates

1 yemek kaşığı salça

1-2 damla sirke

Bir tutam şeker

Taze kekik, karabiber, pul biber, tuz

Az miktarda et suyu

Kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Tarhana cipsi

Tarhanalı Tirit Nasıl Yapılır?

İlk olarak, kıymayı yağsız bir tavaya alarak pişirmeye başlayın. Tuz, karabiber ve taze kekik ekleyerek karıştırın. Kıyma suyunu çekene kadar pişirin.

Haşlanmış aşurelik buğdayı ve robottan çekilmiş soğanı ekleyin, ardından sıvı yağ ilave ederek kavurun.

Domatesi mutfak robotunda çekip bir kaba alın. İçine sirke, şeker ve salçayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra bu karışımı tavaya ekleyin ve pişirmeye devam edin.

Pişen karışımı ocaktan alıp, et suyu ve haşlanmış kırmızı fasulyeyi ekleyin ve iyice karıştırın.

Tarhana cipslerini geniş bir fırın kabına yerleştirip üzerine az miktarda et suyu ekleyin.

Ardından tavadaki karışımı tarhana cipslerinin üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında, üstü kızarıp kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.

Fırından çıkan tarhanalı tirit, sıcak servis edilmelidir.

Bu tarifi deneyerek sofralarınıza geleneksel bir lezzet katabilirsiniz. Tarhanalı tirit, pratik olması ve lezzetli içeriğiyle tüm ailenizin favorisi olacak! Hem doyurucu hem de sağlıklı bu yemek, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday.