Pazılı ve Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır? İşte Pratik Tarifi

Makarna tarifleri arasında hem sağlıklı hem de pratik seçeneklerden biri olan pazılı ve mantarlı makarna, sebzelerin ve kremanın uyumuyla dikkat çekiyor. Özellikle hızlı bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için ideal olan bu tarif, birkaç basit malzeme ile kısa sürede hazırlanabiliyor.

Besleyici pazı yaprakları, kültür mantarı ve kremalı sosun buluştuğu pazılı ve mantarlı makarna, farklı peynir seçenekleriyle de zenginleştirilebiliyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pazılı ve mantarlı makarna tarifi…

Pazılı ve Mantarlı Makarna İçin Malzemeler

Yarım paket burgu makarna

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yaprak pazı

2 diş sarımsak

10-12 adet kültür mantarı

1-2 yemek kaşığı file badem ve fındık karışımı

50 ml krema

50 g rendelenmiş kolot peyniri (isteğe göre kaşar veya mozzarella da kullanılabilir)

Taze çekilmiş karabiber

Pazılı ve Mantarlı Makarna Yapılışı

Öncelikle makarna, içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklenmiş kaynar suda yaklaşık 8-10 dakika haşlanır. Haşlanan makarna süzülerek bir kenarda bekletilir.

Ayrı bir tavada zeytinyağı ısıtılır. İnce doğranmış sarımsaklar, dilimlenmiş mantarlar ve file badem ile fındık karışımı tavaya eklenerek kavrulur. Karışım ocaktan alındıktan sonra üzerine krema ve taze çekilmiş karabiber eklenerek karıştırılır.

Haşlanıp süzülen makarna hazırlanan sosla birleştirilir. Son olarak rendelenmiş kolot peyniri eklenir ve sıcak şekilde servis edilir.