Peksimet Tatlısı Malzemeleri
Ana Malzemeler
Tuzsuz hazır kızarmış ekmek (peksimet)
Karamel Sos için
1 su bardağı toz şeker
200 gr krema
1 su bardağı sade kahve
Muhallebisi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
¾ su bardağı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
200 gr taze peynir
200 ml çırpılmış krema

Karamel Sos Nasıl Yapılır?

Lezzetin en kritik noktalarından biri olan karamel sos için şu adımları izleyin:

Geniş bir tavaya şekeri eşit şekilde yayın.
Orta ateşte, karıştırmadan erimesini bekleyin.
Şeker tamamen eriyince kremayı ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Topak kalmayınca kahveyi ekleyin.
Kıvam alan karamel sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Püf Noktası: Kremayı eklerken hızlı davranmak kesilmeyi önler.

Muhallebi Nasıl Yapılır?

Tatlıya yumuşak ve kremsi dokusunu veren muhallebi için:

Süt, şeker, un ve nişastayı tencerede karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
Taze peyniri ilave edip çırpın.
Ayrı bir kapta çırptığınız kremayı ekleyerek karıştırın.

Püf Noktası: Pürüzsüz bir kıvam için çırpma işlemini iyi yapın.

Peksimet Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tatlıyı kat kat hazırlayarak nefis bir sonuç elde edebilirsiniz:

30×20 cm boyutlarında bir cam kabın tabanına ince bir muhallebi tabakası sürün.
Peksimetleri karamel sosa batırarak dizin.
Üzerine tekrar muhallebi ekleyin.
Aynı işlemi bir kat daha yapın.
Tatlıyı buzdolabında 1–2 saat dinlendirin.
Servis Önerisi

Tatlıyı dolaptan çıkardıktan sonra:

Üzerine kakao serpebilir
Kalan karamel sos ile süsleyebilirsiniz

Dilimleyerek servis ettiğinizde hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesi etkileyecek!

Peksimet Tatlısı Kaç Kalori?

Peksimet tatlısı; krema, şeker ve karamel içerdiği için orta-yüksek kalorili bir tatlıdır. Ortalama bir porsiyon yaklaşık 300-400 kalori civarındadır. Ölçülü tüketilmesi önerilir.

Peksimet Tatlısı Neden Bu Kadar Popüler?
Pratik ve hızlı hazırlanır
Fırın gerektirmez
Kahve ve karamel aromasıyla farklı bir lezzet sunar
Misafir sofralarına çok yakışır