Sebzeli Hindi But Sarma Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Fırın Yemeği

Sebzeli Hindi But Sarma İçin Gerekli Malzemeler

Lezzetli bir hindi sarma hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 kg kemiksiz hindi but eti

• 200 gram taze fasulye

• 1 adet havuç

• 1 adet kırmızı biber

• 4-5 adet kurutulmuş domates

• 2 adet sivri biber

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2-3 dal taze kekik

• Tuz

• Karabiber

Sebzeli Hindi But Sarma Nasıl Yapılır?

Evde kolayca uygulayabileceğiniz adım adım yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlayın

Taze fasulyeleri ayıklayıp dörde bölün ve hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Bu aşama, sebzelerin fırında fazla yumuşamamasını sağlar.

2. Sebze Harcını Soteleyin

Wok tavada zeytinyağını ısıtın. Yarım ay şeklinde doğradığınız soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından sarımsak ve jülyen doğranmış biberleri ilave edin.
Rendelenmiş havuç, haşlanmış fasulye, doğranmış kurutulmuş domates ve baharatları ekleyerek sebzeleri hafif diri kalacak şekilde soteleyin. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Hindi Etini Hazırlayın

Hindi but etini tezgaha alın ve üzerine tuz ile karabiber serpin. Hazırladığınız sebze harcını etin bir kenarına yerleştirin.

4. Sarma İşlemi

Hindi etini rulo şeklinde sarın. Dağılmaması için fırın ipi ile sıkıca bağlayın.

5. Mühürleme ve Fırınlama

Tereyağını tavada eritin ve hindi sarmayı yüksek ateşte her tarafı kızarana kadar mühürleyin.
Ardından fırın tepsisine alın, üzerine tereyağı ekleyin. Önce yağlı kağıt, ardından alüminyum folyo ile kapatın.

6. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Son olarak folyoyu açıp 5 dakika daha kızartarak servis için hazır hale getirin.

Sebzeli Hindi Sarma Kaç Kalori?

Sebzeli hindi but sarma, kırmızı ete göre daha düşük yağ oranına sahip olması nedeniyle diyet listelerinde de tercih edilebilir. Ortalama bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.

Sebzeli Hindi But Sarma Yapmanın Püf Noktaları

• Hindi etini ince açtırmak sarmayı kolaylaştırır

• Sebzeleri fazla pişirmemek lezzeti artırır

• Fırında üzerini kapatmak etin kurumamasını sağlar

• Son aşamada üzerini açarak kızartmak daha iyi görünüm kazandırır

Sebzeli Hindi Sarma ile Ne Servis Edilir?

Bu lezzetli yemeği şu garnitürlerle servis edebilirsiniz:

• Fırın patates

• Pirinç pilavı

• Mevsim salata

• Yoğurtlu mezeler

Sonuç

Hem sağlıklı hem de şık bir ana yemek arıyorsanız, sebzeli hindi but sarma tarifi tam size göre. Kolay hazırlanışı ve zengin içeriğiyle sofralarınıza lezzet katacak bu tarif, özel günlerde de gönül rahatlığıyla tercih edilebilir.