Categories: Salatalar

Sofraların Ferah Yıldızı: Pratik ve Lezzetli Piyaz

Piyaz Malzemeleri

2 su bardağı kuru fasulye – haşlanmış
1 adet orta boy soğan – piyazlık doğranmış
1 tutam sumak
1 adet orta boy domates
¼ demet maydanoz – ince kıyılmış
Tuz
Karabiber
Sosu için Malzemeler
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
½ limonun suyu
Tuz
Karabiber
Servis Etmek için Malzemeler
1 adet haşlanmış yumurta

Bir karıştırma kabına piyazlık doğradığınız soğanı ve sumağı elinizle iyice yoğurun.
Üzerine çekirdekleri çıkartılıp küp doğranmış domates, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip bir tur harmanlayın.

Ayrı bir karıştırma kabında zeytinyağı, sirke, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edip bir çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın.
Sosun yarısını ve haşlanmış fasulyeleri ilave edip harmanlayın.

Servis tabağına alın ve kalan sosu gezdirin.
Üzerini haşlanmış yumurtayla süsleyerek servis edin.

admin