Tavuk Tandır İçin Gerekli Malzemeler

1 kg tavuk pirzola

1 adet soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı yoğurt

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yarım limonun suyu

Tavuk Tandır Nasıl Yapılır?

Evde tavuk tandır hazırlamak oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek lokum gibi yumuşak bir tavuk tandır yapabilirsiniz:

Tavuk pirzolaları yıkayıp temizleyin ve derilerini çıkarın.

Bir karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve limon suyunu iyice karıştırın.

Hazırladığınız sosu tavukların her tarafına eşit şekilde sürün.

Tavukları en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine tavukları yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1,5 – 2 saat pişirin.

Pişirme sırasında ara sıra tavukların üzerine kendi suyundan gezdirerek daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.

Tavuklar iyice yumuşadığında fırından çıkararak servis edebilirsiniz.

Tavuk Tandırın Püf Noktaları

Lezzetli bir tavuk tandır yapmak için bazı önemli noktalara dikkat etmek gerekir:

Tavukları yoğurt ve baharatlı sosla uzun süre marine etmek, etin daha yumuşak olmasını sağlar.

En iyi sonuç için tavukları bir gece buzdolabında bekletmek tavsiye edilir.

Düşük sıcaklıkta uzun süre pişirme, tandır lezzetinin ortaya çıkmasını sağlar.

Pişirme sırasında tavukların üzerine kendi suyundan gezdirmek kurumasını önler.

Tavuk Tandır Servis Önerisi

Tavuk tandır; pirinç pilavı, bulgur pilavı, lavaş ekmeği veya yoğurtlu soslar ile birlikte servis edildiğinde çok daha lezzetli bir ana yemek haline gelir. Yanında turşu ve mevsim salatası ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.